La famille Martín Faixó, famille de Cadaqués, s’est lancée en 2000 dans un projet de plantation et de récupération de la vigne du parc naturel du Cap de Creus. Quatre ans plus tard, ils récoltent à la main les premiers raisins sur les mêmes terres qui ont vu travailler leurs ancêtres. Ce n’est qu’en 2007 que les vins rouge Cadac 04 et Perafita 05, le blanc Picapoll 07 et les vins doux sortent sur le marché avec le label DO Empordà. Un an plus tard, ils lancent le vin rosé.

Le vin porte le nom de Perafita en référence au nom du Mas du XIVème siècle, situé à la frontière de Cadaqués, Roses et Port de la Selva, que la famille a acheté et restauré en 2003 pour en faire son cellier.

Le lien entre la famille et le monde du vin est très ancien. Du côté maternel (Faixó), la famille s’est toujours consacrée à la pêche et à l’agriculture, avec des vignes puis des oliveraies. La famille paternelle (Martín) est quant à elle une famille de restaurateurs.

L’alliance Martín Faixó, c’est d’abord l’ouverture il y a plus de 35 ans du restaurant Can Rafa à Cadaqués, puis la fusion de leurs activités familiales en créant le Cellier Martín Faixó.

Le cellier possède 14 hectares de vignes plantées sur un terrain minéral composé d’un sol d’ardoise. On y trouve les variétés de Grenache noire, Cabernet sauvignon, Merlot, Picapoll et Muscat d'Alexandrie, qui produisent annuellement 50.000 bouteilles.

En 2010, les Martín Faixó amplifient l’offre viticole du cellier avec l’incorporation de l’œnotourisme et l’ouverture de 5 chambres au Mas Perafita. Depuis, les clients ont l’opportunité d’approfondir leur connaissance du monde du vin et de la vigne, tout en profitant de la richesse touristique de la Costa Brava.

Oenotourisme

La possibilité de profiter à la fois de la terre et de la mer, de la tradition et du progrès, dans un paysage privilégié, vous fera profiter un maximum de votre séjour. Les hôtes du Mas Perafita pourront goûter toutes les variétés viticoles du Celler Martín Faixó au cours d'une dégustation personnalisée. Ils pourront également profiter de balades relaxantes au milieu des allées de vignes et se laisser emporter par la magie du décor. Voir plus

PERAFITA
Carretera de Cadaques s/n, 17488 Cadaqués,
info@martinfaixo.com

CALENDIER
De 9h à 21h de dilluns à diumenge