Picapolla - Brut Nature

**ENVIAMENT GRATUÏT A PARTIR DE 6 AMPOLLES (ES PODEN COMBINAR)**

SA PERAFITA PICAPOLLA - BRUT NATURE:

Vinyes: Vinya ubicada al Cap de Creus sobre sòls de pissarra, amb gran exposició lumínica i influenciada per la tramuntada que porta l'aire salí del Mediterrani.

Celler: Mètode tradicional d'elaboració d'escumós, a partir d'una varietat molt especial com és la Picapoll, l'acidesa natural de la qual es busca preservar en tota l'elaboració. La segona fermentació és en ampolla seguida d'una criança de 7 anys, on adquireix caràcter, complexitat i elegància.

Notes de Tast i Maridatge: La seva bombolla fina marca l'entrada a aquest escumós. És abundant i persistent, acompanyant de principi a fi. Al nas, hi ha tocs fruiters a poma verda, notes de fleca, fruits secs i un final fumat. Al pas per boca destaca la seva increïble acidesa, el volum donat pels anys de criança i un final lleument amarg que li dona un toc gastronòmic. Ideal tant per aperitius com per sopars, en plats de peix, marisc i amb tapes variades.

VARIETATS:

Picapoll 100%

Grau alcohòlic: 11,5% vol.

Producció: 2.330 ampolles

Origen: Cadaqués – Cap de Creus