Perafita Mistela

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MISTELA MF:

Viñedos: Viñedo ubicado en el Cap de Creus sobre suelos de pizarra, con gran exposición lumínica e influenciado por la tramontada que trae el aire salino del Mediterráneo.

Bodega: Vino elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría siguiendo el método tradicional del Empordà. La uva se recoge sobre madurada, a mano y en cajas de 10 kg. Luego se macera en frío en los mismos depósitos de acero inoxidable donde fermentará. A mitad de este proceso se adiciona aguardiente para detener la fermentación y conservar el azúcar natural de la uva.

Notas de cata y maridaje: Vino ámbar con reflejos dorados, brillante, con carácter y complejidad. En nariz, tiene aromas de panadería, miel, rosas y pasas. En boca es denso y equilibrado, con notas de albaricoque, heno, avellana y almendras. Marida con quesos azules, foie, charcutería fina, brownies de chocolate negro y dulces almendrados.

VARIEDADES:

Moscatel de Alejandría

Grado alcohólico: 15.0 % vol.

Denominación de Origen: Empordà