Cava brut nature elaborado con 45% Xarel.lo, 20% Macabeo, 20% Parellada y 15% Cahrdonnay.
El cava Perafita se comercializa en botellas de 75cl. Elaborado 12 meses en botella
En nariz, aparecen unas primeras aromas confitados, notas tostadas combinadas con sotobosque. El paso por boca es limpio y elegante, con puntas cítricas y aparece fruta fresca combinada con frutos secos.
Tiene un final cremoso con notas amargas.
Lo podemos maridar con carne blanca, cocina al horno, dorada, lubina y pescado a la sal.